官能評価/においの評価

皆さんこんにちは、レボーンの永田です。 本日は我々がコンサルティングでお手伝いさせて頂いている アロマホイール（フレーバーホイール）についてお話をさせて頂きます。 アロマホイールとは何か アロマホイールは、香りの多様性と複雑さを視覚的に表現するツールです。...

こんにちは！レボーンの門馬です。 今回は「官能評価」という言葉について少し解説していこうと思います。 『官能評価』＝『におい・香り評価』 レボーンでは官能評価を『においや香りに関する評価』という意味で使っています。 官能評価（Sensory Analysis,...